21、赤脚(1/7)

　　
　　韭菜在皇宫外面是常见的菜品，御膳房里却不是每日都备。食用之后，口中有异味。主子们一般不吃，宫女太监们更是不敢吃。
　　哪天备了，还是某个有脸面的人提前交待的。
　　这日正好有。
　　不多，只有一大把。是皇太后特意要的，也是要吃饺子。
　　皇太后那是后宫第二人，领食材的小太监空手跑了回来。
　　“领回来，本宫做了给太后送过去。”佟宝珠道。
　　贵妃娘娘这样说了，御膳房自是不敢再留。还照着贵妃的吩咐，把面点厨子也派了过去。
　　佟宝珠说的亲手做，就是站在旁边亲自指点着别人做。待御厨把食材都备好，鸡蛋炒好，鲜肉剁碎后，她亲手调一下馅，也就是亲手了。
　　一个鸡蛋馅；一个鲜肉馅。
　　鸡蛋馅只放了芝麻油、盐和姜末；鲜肉馅除了这些之外，还加了小葱。
　　御厨来的时候，庖长专门交待过他，要把自己当哑巴。贵妃让做什么，就做什么。不可胡乱提点。
　　小厨房做出来的东西跟御膳房一样，那怎么行。娘娘们都把厨子拉到小厨房做饭，讨好皇帝，还有御膳房什么事啊。
　　御厨看着简单到没有任何技巧的做法，也不吱声。御膳房的做法，可是有十几道工序的，只说调味料就有七八种。
　　有，她也有一点小技巧，拌肉馅的时候，一点一点的往里面加水，一共加了五次水。
　　韭菜馅饺子就是吃个鲜。佟宝珠是算好的时间，待饺子煮出来之后，正好是御膳房往乾清宫里送膳时间。
　　差了两个腿脚麻利的小太监，分别往乾清宫和寿康宫里送，特意叮嘱跑快点。
　　乾清宫里，康熙趁着午膳这段时间，同两位汉人侍读学士聊天。一位是高士奇，一位是张英。