第32章 德州扒鸡2(1/2)(1/6)

    　第32章德州扒鸡2
    　德州扒鸡是鲁菜经典之一, 它跟其他的扒鸡有很多不同，第一个最大的不同就是造型。
    　做扒鸡的第一步是给鸡凹造型。
    　将鸡宰杀褪毛后，去除内脏, 将鸡翅膀从鸡脖上刀口插入，再从嘴内伸出，形成一个口含羽翎的造型，再将鸡腿砸断交叉塞入腹中。远远望去, 好像一只好似口含羽翎的鸡优雅地卧在盘子上, 光是造型就胜过不少扒鸡了。
    　用蜂蜜水均匀突破在扒鸡表面，这样炸出来的鸡外壳才会是漂亮的金黄透红。
    　炸鸡放入由十六种调料熬制出来的卤汤里，小火焖煮, 保证锅里始终是似开非开的状态。
    　随着熬煮的时间越来越长，锅里的香味越来越浓, 大半条街都可以闻到小苏盒饭店里飘出来的味道。
    　“我的妈呀，今天小苏盒饭店是在做什么好吃的, 这味道太香了吧！”
    　个别小朋友已经馋得疯狂流口水了，“吃吃吃，饿饿饿……”
    　好多店铺都顾不上做自家店里的菜了, 都站在门口探头探脑看小苏盒饭店开始排队没。
    　最惨的就是附近工厂里的工人了，人在流水线，不能随意走动，闻着空气里的香味, 肚子馋得咕咕响。
    　“下班一定要去小苏盒饭店买份盒饭, 也不知道做什么好吃的, 这味道也太香了吧！”
    　车间管理站在流水线末端，闻着空气中地香味，发现肉眼可见流水线的速度慢了下来。
    　小苏盒饭店“害人不浅”啊！
    　小苏盒饭店里的工作人员更加饱受“折磨”。
    　王成龙因为切菜的时候被香味勾引, 直接把菜刀切手上了。
    　好在只是切掉一块皮，没有出太多的血，但也把大家吓得够呛。
    　苏尧找出一块创口贴递给他，眼神警告道：“专心点！”