第三十七章 茶厂开张(1/2)(1/6)

    　第二天上午，吴老师的岳父孙师傅如约前来。
    　这位民国年间的老茶师年近古稀，腿脚已不太利索，但精神尚好。
    　一起前来的还有他两位徒弟，用板车拖来了全套的制茶工具。
    　这些竹篾编制的团簸、竹筛、茶篮、烘篓、炒茶把子之类，泛着金色的油光，一看便知是有些年头的老物件了。
    　“茶圣”陆羽在《茶经》中记载，唐代茶事所用的工具总计有二十四种之多。包括了制茶、烹茶、饮茶全过程所要使用的各种茶器。其中的罗合，可能就是指这些烘茶、晾茶所用的烘篓和竹筛了。
    　所有的物件各有用途，比如这团簸，可用来盛装新摘的茶叶，使之降温散热。杀青后的半成品绿茶，平铺在上下透气的大竹筛中，能够快速的蒸发水汽、散发青气、产生茶香。大别山绿茶炒制中最重要的一环，学名叫做“拉火”。
    　不管是拉毛火、拉小火，还是拉老火，都需要用到这种竹编的烘篓。
    　除了这些炒茶工具外，孙师傅还先后让人运来了两板车的栗炭。
    　制茶这行当，王世川还是门外汉。他没有想到的事情，老茶师全给他准备好了。
    　孙师傅看来并不像他女婿老吴说的那样，炒茶的老手艺全丢掉了。
    　每年春天给国营林场、或者周边生产队的集体茶场炒茶制茶，看来还是他在大集体的年代里最主要的副业。
    　所有吃饭的家什都还在，只要有人请他，木板车一拉就上路了。
    　少许寒暄之后，孙师傅的两个徒弟已经自己动手，用现成的卵石垒砌了两口炒青所需的石灶。排烟用的白铁筒子烟囱，也竖了起来。然后又砍来几棵毛竹，搭了个人字架的窝棚，铺上一条几丈长宽的油帆布，一个炒茶所用的临时工坊就搭建好了。